瀬戸内海を一望する高台のホテル｜赤穂ICよりお車15分

牡蠣は通常2年～3年かけて大きくしますが、坂越の牡蠣は1年という短期間で成長します。坂越湾は波があまりなく、天然記念物の生島樹林と千種川が流れこんでいるため、良質な植物性プランクトンが豊富だからです。そのため「1年牡蠣」と呼ばれ旨味の多い牡蠣となります。

瀬戸内海地域で広く愛されている郷土料理のひとつ。鯛を丸ごと1尾姿煮にして、そうめん（地元産 揖保の糸）と一緒に盛り付けをする豪華な見栄えの料理です。特にお祝いの日に欠かせない1品となっています。鯛の濃厚な旨味と相まったそうめんは絶品です。

当館の朝食で使われる卵は兵庫のブランド卵でもある「赤穂の源」を使用しています。赤穂の源は通常の卵の40倍のビタミンEが含まれており、濃厚な味わいが特徴です。卵かけごはんにするのがおすすめです。

活きの良い新鮮魚介と獲れたての山の幸を吟味し、丹念に仕込んだ当館自慢の会席をぜひご堪能ください。

女性やお年寄りなど、小食の方のご要望に合わせたボリューム控えめの会席です。

赤穂ハイツ特製の醤油をベースにした割り下に料理長こだわりの上質な国産和牛の脂が溶け、深みのある味わいです。
※現在コロナウイルス対策のため、お鍋のご提供をお断りしております。何卒、ご了承ください。

大切な家族の長寿の節目は瀬戸内の郷土料理 鯛そうめんでお祝いしましょう。赤穂の地酒 忠臣蔵もプレゼントいたします。
※現在、お寿司の提供は行っておりません。白ご飯をご用意しております。

12～2月の季節限定メニュー。赤穂が誇る坂越牡蠣をふんだんに用いた牡蠣づくし会席。牡蠣好きのリピーターさんにも大人気です。

6～8月の季節限定メニュー。夏の風物詩ともいわれる鱧を、しゃぶしゃぶや湯引きで味わう鱧三昧の滋味豊かな会席です。

家族みんなで旅行気分が楽しめるよう、お子様のお箸が進むメニューをご用意しております。

高学年やしっかりとお料理を食べたいというお子様には、お子様会席もございます。